인현왕후가 즐겨 먹었던 사찰음식을 통해 조상들의 검약정신와 건강한 음식의 중요성을 생각해 보고, 사찰음식 만들기 체험을 통해 웰빙음식의 원형인 전통 산사음식 조리법을 익혀봅니다. 또한 현대인의 고질병을 치유할 수 있는 대안음식으로 각광받고 있는 사찰음식에 대한 이론적 강의와 실기를 통해 현대 자본주의 음식문화를 반성해 보는 시간을 갖고자 합니다.